零食很忙“XXXL号”门店“不为赚钱”却2天卖了78万2024年1月27日，零食很忙在长沙芙蓉中路的新店开业。IP为湖南的小红书网友@么么酱的逼逼赖赖发笔记分享了这家零食很忙店门口排队的场面，并配文“门口都是人，家人们，想探店的悠着点”。从照片中可以看到，店门口已经站满了人，甚至还有家长把自己的孩子架在了自己的肩上。

　　超大号的不只是店内商品的包装，还有店面。这家超级店的建筑主体面积超过1300平方米，据零食很忙相关负责人透露，此前零食很忙面积最大的门店200平方米左右，旗下门店的平均面积则是120平方米。全行业来看，目前常规零食量贩店的门店面积，通常在100至150平方米之间。

　　据零食很忙方面分享的数据，这家店开业前两天便达到78万元营业额，并且开业至今日均营业额达到30万元以上。

　　据零售圈报道，这个招牌的面积达到了170平方米。仅仅是招牌的面积，就与一家零食很忙普通店的大小相当。[1]而招牌的主题色，以及“零食很忙”前的“超级”二字，都让这块超大招牌显得更加醒目。

　　“超级大”，首先体现在店内空间上。与大多数零食折扣店单层的设计不同，这家超级店共有两层。零食很忙方面表示，这家店每层的面积超过600平方米，这使得店内可以容纳下更多零食，并且增加了顾客闲逛的空间。

　　超大的空间，也让这家超级店能够容纳得下更多的娱乐设施。在二楼，设有4台面向儿童的免费摇摇车，摇摇车区域的旁边，是“小忙和他的朋友”打卡区，该区域内陈列了不二家、白象、臭宝等多个食品品牌的IP雕塑。而在该打卡区旁边，则是一片休息区。

　　为什么要把这些产品的包装做大？其实这么做是为了“有趣”。“最初内部讨论‘超级·零食很忙’这一概念时，一致认为如果只是超大门店的话还不够有趣，于是我们就提出了‘零食Plus’的想法。”零食很忙相关负责人说道。

　　这次，零食很忙与多家一线零食品牌达成合作，定制了58款超大号零食。超大包装，也引发了网友们的创作和分享欲。截至2月15日，小红书#长沙惊现巨型零食话题标签的浏览量已经达到629.8万。

　　超大包装，在生产制造的过程中也曾面临一些困难。比如双仔超大辣片，由于产品太大，因此只能手工制作，不仅制作难度大，而且产能也无法快速提升。而据小红书网友透露，这款辣片上线第二天的时候就已经断货。这款产品的热销，也让双仔这个此前相对默默无闻的湖南品牌成功出圈。

　　除了超大门店、超大产品包装，店内还有各种“超大”装饰元素。比如一楼的墙壁上设计了一只超大的“购物单据”，在二楼设计了一只超大的曼妥思口香糖外形的垃圾桶。这些设计看似无用，实际上都为探店的消费者增强了该门店很“大”的认知。

　　据零食很忙相关负责人透露，零食很忙门店的平均面积为120平方米，虽然目前已经将新店的选址标准提升至“不低于150平方米”，但是与超级店的1300平方米相比，依然有数倍的差距。

　　而根据几家头部零食折扣店品牌的门店加盟政策显示，100~150平方米，也是当前零食折扣店最常见的面积标准。

　　与门店内较高的SKU对比，零食折扣店较小的门店面积体现得更加明显。零食很忙方面表示，零食很忙每家店的平均SKU为1700个。1700个SKU在120平方米的店内出售是什么概念？

　　数据显示，全球最大的连锁超市沃尔玛，平均单店面积为4.5万平方米，店均SKU数量为9万个，SKU与占地面积的比例同样约为2：1。[2]对比之下，一家正常大小的零食很忙SKU与门店面积之间的比例约为14：1。

　　除了较小的门店面积以外，“散称”，是零食折扣店的另一个明显特点。在零食折扣店内，最常见到的是零食货架上，堆满了不同种类、小包装的零食。

　　零食折扣店以散称为主，与购买场景直接相关。社区，通常是零食折扣店最青睐的地段。零食很忙品牌总监曹朦曾表示，零食很忙的社区店占比超过80%。[3]

　　社区场景下，购物受到时间、交通的影响较小，最重要的是增强消费者“逛”的体验。增加SKU、以小包装产品为主，为消费者增加了购物的选择，让购买零食的体验变得更多样化。

　　零食很忙方面表示，其实零食很忙对这家超级店的定位，更多的是起到品牌宣传的作用。超出常规的“大”，便是超级店品牌宣传作用的关键。

　　“这家超级店之前是一家湖南本土的火锅店。团队考察选址的时候意识到这家门店的招牌非常大，当时我们想到，如果把零食很忙的招牌放在这里，其作用不亚于一个广告牌。”相关负责人说道。

　　而至于超大的包装，更是与零食折扣店相比更加有区分度的元素。零食很忙认为，长沙的年轻人比例很高，品牌希望用具有视觉冲击力的超大包装来吸引年轻人，并激发他们打卡拍照，在社媒上自发传播，以此让零食很忙在消费者心中建立更强的品牌认知度。

　　不少消费者都注意到，最近两年的时间，零食折扣店的门店数量，在自己所在城市中快速增长。据IP为广州的小红书网友像素猪的分享，一条街上不到100米的距离就开了4家零食折扣店，甚至还有两家相邻门店。然而从下图中可以看到，两家零食折扣店的招牌主题色、风格等都非常相似。有很多网友也认为，虽然一条街上有好几家零食折扣店，但店内的产品并没有很大的差异化，盖上logo根本分别不出几家店的区别。

　　其实在此之前，零食很忙就曾有过特殊门店设计的尝试。2023年1月，零食很忙在长沙解放西路开设了首家“社区公园”的主题概念店。这家门店中加入了健身器械、石凳、麻将、报刊亭等社区公园的代表元素。

　　超级店开业以来的火爆，离不开店内超大包装商品带来的新鲜体验，以及春节将至，消费者置备年货的需求的作用。那么，“变大”会成为零食很忙稳定的“流量密码”吗？

　　从过去的案例来看，大门店会在短期内收获一定的热度，但是要长期稳定地走下去，能否在新奇感之余j9九游会真人游戏第一品牌，满足消费者实际的需求非常关键。

　　2019年，一家奈雪的茶旗下的“梦工厂店”在深圳海岸城购物中心开业。开业3天，就创造了近百万元的业绩。[5]这家1000平方米的门店，核心功能是“研发前置”，即研发部的新品会在该门店先推出，每月销量最高的产品将会在全国上市。

　　然而这家店在2022年关停。奈雪的茶官方没有给出门店关闭的原因，据行业媒体餐饮O2O的分析，背后的根本原因，可能是市场和消费需求的转变。

　　星巴克同样在全球范围内开设与奈雪梦工厂职能相似的“星巴克咖啡工坊”门店j9九游会真人游戏第一品牌，不同之处在于星巴克咖啡工坊已经在全球范围内开出6家店。支撑星巴克咖啡工坊在全球开出多家门店的j9九游会真人游戏第一品牌，是星巴克沉淀多年，积累的庞大的粉丝群体，这是其与“年轻”的奈雪的茶相比的优势。

　　因此对于零食很忙而言，超级店能否长红，清晰的定位是关键。至少目前来看，这家超级店起到的品牌宣传作用，不会是短期的。

　　相关负责人表示，店内的超大包装零食不仅会长期供货，而且未来还会继续上新。同时，超级·零食很忙也已经注册单独的官方抖音账号，未来该账号将会用于超级店的线上营销，其目的是将超级店与普通店区分开，打造一个超级·零食很忙的IP。